“Num
mundo ideal, os alimentos que consumimos seriam de cultivo biológico num solo
não contaminado por metais pesados ou chuva ácida, os legumes seriam apanhados
frescos dos nossos próprios quintais, a água que bebemos seria pura e o ar que
respiramos seria fresco como o da montanha.” (1)
Mas
o mundo é real e a realidade é bem diferente…
No
entanto, ainda é possível, encontrarmos bons alimentos, cultivados de forma o
mais natural possível, isentos de químicos de síntese, que não sejam
geneticamente modificados, que respeitam as leis da natureza e têm em conta o
bem-estar animal – são os produtos obtidos em Modo de Produção Biológico.
O seu modo de cultivo é apenas um contributo para a sua qualidade, pois os super
alimentos, são-no pelas suas características intrínsecas.
De
entre eles destacamos alguns:
Maçã – contém pectina e
vitamina C e é um bónus para o coração, pois ajuda a manter os níveis de
colesterol estáveis. É um fruto outonal, rico em fibras, que ajuda à
desintoxicação alimentar, tem propriedades calmantes e anti-sépticas, entre
outras. “Se pudesse plantar uma só árvore no seu jardim, deveria ser uma
macieira”, afirmava o famoso ervanário francês Maurice Messegue;
· Uva – é um dos alimentos
mais nutritivos, que ajuda no alívio dos sintomas de anemia, artrite, gota ou
reumatismo. Este fruto deve ser ingerido isoladamente e não durante a refeição
uma vez que fermenta muito rapidamente no estômago. Mahatma Ghandi, bebia apenas
sumo de uvas durante os seus prolongados jejuns;
·
Romã – é um dos mais
poderosos frutos antioxidantes naturais. A concentração em bioflavonoides na
romã é superior à que se encontra nas uvas ou no chá verde e por isso, o seu
efeito protector é elevado no que toca a doenças do coração, de problemas
circulatórios e mesmo de alguns tipos de cancro;
·
Abóbora – a sua cor laranja,
indica-nos que é rica em betacaroteno, um percursor da vitamina A, que nos
ajuda a proteger do cancro, de problemas cardíacos e de doenças respiratórias;
Batata-doce – é uma excelente fonte de energia, pois
fornece proteínas, vitamina C e E e também uma grande quantidade de
betacaroteno. Torna-se um tubérculo muito versátil na alimentação, tanto de
adultos como de crianças;
Espinafres – são ricos em clorofila e por isso
recomendados na dieta de pessoas com anemia, fadiga ou esgotamento mental, e
com potencial para vir a sofrer de cancro.
Devem ser consumidos de preferência crus ou em saladas;
Gengibre – é um dos melhores
anti-sépticos naturais, que ajuda ainda a digestão e é útil contra as náuseas.
Um chá de limão, com mel e gengibre ralado é uma excelente bebida para travar
uma gripe ou constipação;
Pastinaga (também conhecida como
pastinaca ou cherovia) – fornece calorias, fibra, potássio, ácido fólico e
vitamina E;
Tomate – é um fruto rico em
antioxidantes, principalmente betacaroteno e licopeno e contém ainda uma boa
quantidade de vitamina C e E o que o transforma num super alimento para o
sistema cardiovascular e na prevenção do cancro.
E
para que estes alimentos continuem a ser “super”, convém que as pragas e
doenças se mantenham à distância.
Na
comunidade OpenPD existem técnicos, agricultores e académicos que o podem apoiar,
caso tenha dúvidas do que fazer para as combater. Descarregue a aplicação
gratuitamente em https://goo.gl/7DVjWX e de forma simples,
carregue uma foto, envie-a para o fórum e coloque a sua dúvida…
Fontes:
(1) Super
Alimentos, Coma bem para ser saudável; Straten, M. e Griggs, B.; DK; 2008
